Тульским продавцам картофеля придется работать по новым ГОСТам

Требования к качеству российского и импортного картофеля, попадающего на прилавки и поставляемого на переработку, ужесточаются с 1 июля 2018 года, пишут «Известия». Это предусмотрено новой редакцией ГОСТа, разработанной научно-исследовательским центром «Кубаньагростандарт». Авторы документа возглавляют технический комитет 178 («Свежие фрукты, овощи и грибы») Росстандарта.

Прежний стандарт устарел, пояснили «Известиям» в Росстандарте. В новом ГОСТе появились требования к состоянию клубней, которых не было ранее. В частности, картофель не должен иметь зеленоватый цвет и коричневые пятна, вызванные воздействием тепла. В то же время разрешается одно незначительное повреждение проволочником - сельскохозяйственным вредителем, часто поражающим клубни. Кроме того, допускаются небольшие механические повреждения, например порезы глубиной не более 4 мм, возникающие во время вскапывания земли.

Появились и требования к размеру продовольственного картофеля. Он должен проходить в квадратные отверстия, параметры которых зависят от времени сбора урожая. Для раннего картофеля показатель составляет минимум 28×28 мм, максимум - 80×80 мм. Для позднего корнеплода минимальный размер отверстия - 35×35 мм, максимальный - 80×80 мм. Свои параметры есть для картофеля удлиненной формы: он должен проходить в отверстие 30×30 мм, верхний предел - 75×75 мм.

Новые требования соответствуют европейским стандартам на продовольственный картофель, сообщили в «Кубаньагростандарте». «Это очень важный момент, поскольку в Россию привозят картофель и из-за рубежа. В частности, из Египта и Китая. А импортные продукты при поступлении в нашу страну тоже проверяются на соответствие ГОСТам», - пояснили в организации.

Из Египта и Китая в 2017 году было поставлено примерно 50% зарубежного картофеля. В целом же импорт составил 800 тысяч тонн - это почти в три раза больше, чем годом ранее, свидетельствуют данные Федеральной таможенной службы. Причина роста поставок - поздний урожай овощей в прошлом году из-за плохой погоды, пояснили в Плодоовощном союзе.

Наш комментарий.

Это важная новость для Тульской области. Мы входим в перечень пяти регионов России, где собирают самые большие урожаи «второго хлеба». Наш ежегодный показатель – как правило – от 750 тысяч до 1,1 млн тонн. Причем, более половины объема приходится на долю дачников, огородников и селян. Они тоже продают свой «продукт». Его качество тоже будут контролировать. Если речь идет о законной реализации через рынки или магазины, а не о продаже «с асфальта», которая запрещена.

Так что бабушкам, которые привыкли продавать картошку, придется где-то достать новый ГОСТ и внимательно его почитать…